1、玉米芯、棉籽壳、木屑、麦麸再加上生石灰等辅料按一定的配方混合，然后进行堆制，堆制完成后接种平菇菌种进行养殖。养殖场地可选择用摆袋方法室内养殖，也可选择发酵料平铺或袋装覆土两种方法进行室外养殖。
2、在20℃-35℃的温度之间平菇均可正常生长，如果温度超过28℃，菇柄变长，菇伞变薄，颜色变浅，影响商品性。22℃-25℃为最适宜的温度，此温度下的菇体生长速度适中，菌盖厚实，颜色厚重，高产高质。
3、养菌阶段基质湿度在60%-65%之间最适宜，空间相对湿度50%即可，过湿容易产生杂菌，易感染菇床或菇袋。出菇期空间相对湿度需保持在85%-95%之间，如低于80%，容易造成菇伞边缘开裂，影响品质。
4、适宜浓度的二氧化碳可刺激子实体的形成，所以密闭空间养殖的应该注意通风时间。
5、平菇对阳光的要求很低，菌丝发育阶段，黑暗中即可生长。子实体生长过程中，15℃灯泡的强度即可满足其生长的需要。
6、因为每个地区的气温不一样，所以出菇的时间也不同，一般10-20天即可收获。
平菇菌种包在家怎么养
1、购买平菇包后，最主要的是补水，特别是干燥的冬季，家庭种植补水保湿是首要注意事项，在菇蕾长出后，我们选择少量多次的利用雾喷瓶补水。要保持菇叶是湿润而不产生积水的。
2、要记住的是，当看到菌袋里的菇芽出现之后，就要把菌包的袋口打开反折下去，让里面的菌芽菌体露出来，平菇生长也需要氧气，日常管理主要就是每天给菌芽喷水。
平菇菌种包在家怎么养
回答将买那种平菇菌菇包，然后把菌包两头的胶纸打开，用铁丝做两个丫字形支架，每个丫字形支架上固定一个菌包，然后用绳子绑在小木板凳上，对角线绑好。放在阴凉通风处，用剪刀小心剪开菌丝上的胶纸，就可以喷水了。在菇蕾长出后，我们选择少量多次的利用雾喷瓶补水。要保持菇叶是湿润而不产生积水的。
要记住的是，当看到菌袋里的菇芽出现之后，就要把菌包的袋口打开反折下去，让里面的菌芽菌体露出来，平菇生长也需要氧气，日常管理主要就是每天给菌芽喷水。
平菇在出芽了之后就会快速的生长，3到5天就会长到成熟，这时你就可以采摘来烹饪来炒了，不要等到菌盖完全展开再采摘，就有点老了。
采摘时要注意一些问题，要连根一起摘掉，根部有小蘑菇的话也要清理掉，这些是不能生长成大菌盖的，而且这些小的菇蕾吸收营养，只吃不长！还能够引发虫害，所以要清理掉，等下茬在培育了。
采摘后最好用筷子和其他工具进行补水，这样下茬平菇生长会更快，如果没时间操作，就这样也可以不断的出菇，后期的管理要注意水和氧气，水和氧气是生命构成的基本元素，能够做到这些保水可以增添菌包内培养基的出菇条件。
注意事项：影响食用菌生长发育的重要因素是温度、湿度、光照、空气。不同菌种适宜温度不同，蘑菇越生长后期对湿度的要求越大。缺水缺营养会造成蘑菇枯黄，二氧化碳浓度过高蘑菇会长得畸形。
