不是

液态发酵大米一般都是在7-10天居多。具体要看您用的酒曲。

生料发酵就是直接把粮食加酒曲加水发酵，也叫液态发酵

建议清洗下粮食，加上适量的酒曲和水，搅拌均匀，盖起来开始发酵（前6天无需密封）

投料顺序是先放入水，然后用30度的温水一碗把酒曲放入搅拌，等待10分钟后加水水中，再加入清洗干净的粮食。玉米、小麦、生料发酵要打成颗粒便于发酵。