包括:

橘子、柑子，也包括柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等。

柑子有:潮州柑、新会柑、芦柑、金柑，柑子是制做陈皮的材料，新会柑制作的陈皮才是正宗的陈皮 。

橘子有:砂糖橘、蜜橘、贡桔、冰糖橘、南丰橘等。

柑子的种类

柑橘家族十分庞大，既包括橘子、柑子，也包括柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等。

不过这些绝大多数品种都是宽皮橘、柚和香橼(也叫枸橼)这3个野生种的后代。