1、普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，最小火再煮15分钟。

2、用高压锅煮法：把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，慢小火10多分钟就好。

注意：直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里营养容易流失，而且还会失去原有的甜味。