清洗方法各有不同。

羊肠：可切一块大小适中的羊肺，放入羊肠里，用手慢慢将肺子带着肠内赃物沿肠壁挤出。

羊肚：用白醋和适量玉米面反复搓洗。

羊肺：气管系在水管上不断冲洗，直到没有血水，肺子变白。