步骤/方式1

苦瓜洗净切掉2端，西红柿洗净，青椒洗净

步骤/方式2

苦瓜切开用勺子挖去内瓤，再用少许的盐抓拌均匀，腌制10分钟去除苦涩

步骤/方式3

西红柿切丁，青椒切碎备用

步骤/方式4

锅内热油，放入腌制好的苦瓜翻炒

步骤/方式5

翻炒2分钟后，放入西红柿丁和青椒碎一起翻炒。

步骤/方式6

最后放入盐等调料翻炒几下就可以出锅了。