1、糯米洗净用水泡胀(泡一晚上最好)、莲子泡软备用2、泡好的糯米放在屉布上入蒸锅蒸30分钟、莲子也一起蒸3、蒸米的时候将葡萄干洗干净、山楂糕切条备用，豆沙馅提前做好的
4、蒸好的糯米放到不烫手，加入适量黄油(或者猪油)和白糖用手抓匀备用5、准备一个碗，四周涂一层黄油(防粘)，在碗底摆出喜欢的图案，然后码一层糯米饭，饭上码一层豆沙馅，最上面再码一层糯米饭
6、码好的八宝饭上锅蒸30分钟关火，取一个盘子扣在碗上，然后倒扣过来7、在另一个锅中熬适量糖浆浇在八宝饭上即可。
八宝饭怎么吃
用料：白糯米 300g，白糖/红糖 25克，安佳黄油 15克，莲子 7个，豆沙馅 150克，葡萄干 14个，枸杞 6个，巴旦木 6个，核桃仁 8个，红枣 4颗
做法步骤
1、白糯米开水浸泡至少2小时
2、放电饭锅煮饭程序，水要比煮饭的少，否则煮成粥了
3、红枣洗净，对半剪开，剔除枣核
4、碗上涂一层安佳黄油，便于脱模
5、放好莲子
6、放好枸杞和葡萄干
7、再放一圈巴旦木
8、准备糖和安佳黄油
9、糯米煮好
10、翻拌入糖和黄油
11、在放了坚果的大碗里铺一层
12、在四壁放上枣子和核桃，间隔着放，再四周放填糯米，中间是空的，放上枣泥
13、糯米把枣泥封住，压平，上锅蒸10分钟
14、米粒颗颗饱满
15、造型好看
