水位差不多一两厘米,水位太高的话很可能会溢出烤盘,所以只需要将古早蛋糕的模具的底部淹在水里就可以,古早蛋糕的口感特点就是特别的松软,很q弹的感觉,这就是因为它烤制时使用的水浴法!