材料:猪肉10斤，盐150克，五香粉30一40克，甜酒水2斤一2斤半，甜面酱1斤，高度白酒少许

做法

1、 肉先烧皮洗干净凉干水份，凉一至二天。

2、 盐、五香粉、高度白酒混合抓匀，酒的量把盐和五香粉打湿就行了。

3、 把和好的五香粉、盐、酒抹在肉上腌5一7天。

4、 取出腌肉用开水洗一遍凉干，凉一至二天。

5、 凉干的肉用甜酒水泡，泡好后取出凉干，凉一至二天，然后用刷子把甜面酱刷在肉上。

6、 刷第一遍凉干几天，再刷第二遍，共刷三遍就行了。