主要食材

牛骨400克、胡萝卜150克

调料

植物油50克、盐35克、洋葱5克、姜片8。

做法

1、牛骨剁块，洗净，放入沸水中煮5分钟，捞出洗净胡萝卜、洋葱分别去皮，切大块。

2、锅内加油烧热，放入洋葱块、姜片，炒香后加入适量清水，煮沸后加入牛骨、胡萝卜块，转小火炖3小时，加盐调味即可。