乳酸是一种羟基羧酸，结构简式为HO一CH（CH3）一COOH，分子中含一OH和一COOH两个官能团，所以分子间可发生酯化反应。产物有多种，链状和环状，长链和短链，大环和小环。合成六元环酯方程式为，2HO一CH（CH3）一COOH（浓硫酸，加热）→一O一CH（CH3）一CO一O一CH（CH3）一CO一（注意，首尾相连方可）十2H2O。