酒精喷灯的火力，主要靠酒精与空气、蒸气混合后燃烧而获得高温火焰。 

酒精喷灯有座式和挂式两种。 座式喷灯的酒精贮存在灯座内，挂式喷灯的酒精贮存罐悬挂于高处。 酒精喷灯的火焰温度可达1000℃左右。 使用前，先在预热盆中注入酒精，点燃后铜质灯管受热待盆中酒精将近燃完时，开启灯管上的开关(逆时针转)来自贮罐的酒精在灯管内受热气化，跟来自气孔的空气混合这时用火点燃管口气体，就产生高温火焰调节开关阀来控制火焰的大小。 用完后，挂式喷灯座旋紧开关，同时关闭酒精贮罐下的活栓，就能使灯焰熄灭。