1、浮游植物：欧鲢鱼不能消化纤维质、果胶质、几丁质等，因而很难消化大部分蓝藻、绿藻、裸藻等，能能较好的消化金藻、隐藻、硅藻和部分甲藻、黄藻、绿藻、裸藻、蓝藻等。

2、浮游动物：欧鲢鱼在鱼苗阶段主要吃浮游动物，事实上大多数鱼类在幼鱼阶段都以浮游动物为食，主要有原生动物(如草履虫)、轮虫类、枝角类及桡足类(如剑水蚤、镖水蚤等)。