瑶柱大骨汤唐菜
做法:
1、瑶柱在温开水中泡20分钟
将瑶柱撕破预留。
2、放进小唐菜出水量3分鐘。
3、加姜和瑶柱炒出香味，加入大骨汤放进唐菜再煮2分鐘。
4、添加适量盐调料，即成。
唐菜做法
用料：塘葛菜500g、猪筒骨一件、胡萝卜1—2根、生姜3—5片、蜜枣2个、盐适量、水4500g左右
做法
1 准备好材料。蜜枣用刀稍微砍开，胡萝卜切片，塘葛菜去黄叶，杂质洗净捞起备用。
2 猪筒骨倒入沸水中至表面没有血红色，捞起备用。
3 4500g水放入蜜枣和生姜煲滚，放入胡萝卜和猪筒骨，大火熬40分钟，转中火熬1小时。
4 放入塘葛菜，转大火熬40分钟，即可调味关火。
唐菜做法
用料:
小唐菜 1斤
鲜香菇 5朵
盐 3克
糖 5克
鸡精 1小勺
做法:
步骤 1
唐菜、香菇洗净切块。
步骤 2
油锅先放唐菜翻炒几下，加入香菇，炒到唐菜变色加适量的水闷盖，开小火。期间尽量不要开盖。注意锅盖蒸汽的香气，有一股清新的唐菜香味飘出说明唐菜已经断生，可以起锅了。开盖后加盐、糖、鸡精调味盛盘。
