烧写器是用来将特定格式的程序文件（比如*.hex *.bin等格式）烧进单片机的内部EEPROM，使其上电后能运行你烧入的程序。也就是说你每次修改完程序需要验证的时候都得烧一次芯片，然后接到板子上，再上电运行，而且不支持多种调试方式。

仿真器是通过硬件和相应的软件对单片机进行仿真，可以直接接在用户板上运行程序，还可以进行程序调试（单步、断点等），它不需要每次修改程序都烧写芯片，更没有来回拆、装芯片的麻烦，是学习单片机极其方便的工具。不过一般情况下，价格较高。