香干韭菜的家常做法

1、准备材料：烟熏香干300克，韭菜200克，干辣椒、豆豉、金标生抽、盐、油各适量。

2、韭菜摘去黄叶和老叶，洗净切成4厘米长的段。烟熏香干也切成相同大小的段，干辣椒冲洗干净备用。

3、锅中放油，烧至六成热时，倒入香干，转成中火，翻炒至豆干的表面呈金黄色时盛出。

4、锅中留油，烧至五成热，转小火，放入豆豉碎、干辣椒炒至出麻辣味儿，转大火后倒入韭菜，炒软后马上倒入豆干，再倒入金标生抽，改成大火迅速炒匀，加盐即可出锅。

香干韭菜的家常做法

1、准备材料：香干、韭菜、蒜头、盐、油、葱。

2、将香干切成小块，用温水泡发，待去边后沥干备用。

3、将韭菜切段，蒜头切末，葱切段备用。

4、锅内放入油，烧热后放入蒜末爆香。

5、放入韭菜翻炒，加入盐继续翻炒至变软。

6、放入香干和葱段，翻炒均匀即可。