煮白粥是不需要放油的，还有喜欢吃清淡的人，就最好不要放油。因为粥里放了油，多少会感觉有一点点腻。

放油是为了开胃的，小火煮粥时，待粥煮到8分熟的时候，放入一点色拉油在其中，煮成后的粥不但看上去颜色亮泽，而且胃口更加，入口后也美味鲜滑。