在没有葱姜的情况下，可以用葱姜料酒代替。葱姜料酒是由水、黄酒、食用酒精、姜、葱、食用盐、食品添加剂等等制作而成，相比普通料酒，葱姜料酒在去腥除味上表现更佳。葱姜料酒用途广泛，适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调，但在制作蔬菜时没有必要放入料酒。

葱姜水没有葱应该用什么替代

用洋葱也可以代替，葱姜水的作用主要是去腥味，一般在蒸包子或者饺子馅当中要添加的，实在是没有，也就适当多放点生姜也是可以的，再多加一点料酒，它的效果都是一样的