蔬菜：茄子，豇豆，黄瓜，西葫芦（

【辅料】

红椒，青椒，洋葱，蒜头，番茄酱

【做法】

1、2. 将所有材料洗净后，茄子，黄瓜，西葫芦切成大约0.5cm厚的圆片

3、4. 锅中加水烧开后，下豇豆，煮1分钟后捞起，这样做既是为了去豆腥气，也是为了下一步节约烹调的时间，更易熟和易进味儿将所有蔬菜串上竹签备用。