一观，观外观，观颜色，观品牌，观产地，观国标
二嗅，嗅香气，果香、花香、粮香、曲香、窖香、糟香、空杯香
三品尝，一品粮香，棉、甜、糯二品曲香，净、醇、厚三品特点，是否辣口，是否刺喉，是否口干，是否上头。
四悟风格，确定酒的风格，酱、浓、清、米等香型
五记录，把品酒的直观感受详细记录。
白酒品鉴顺口溜
在购买白酒时候，很多朋友很难分辨真假，大家买白酒记住老酒鬼总结的18句挑酒“顺口溜”，轻松辨别优劣，买酒不上当。
茅台带个镇，买时需谨慎
泸州没老窖，马上往回绕
汾酒加集团，基本都玩完
西凤不带酒，必须躲着走
五粮特纯液，其余都是孽
洋河海天梦，其他不要碰
古井不带贡，喝了浑身痛
剑南没有春，别问真不真
酒鬼变湘泉，绝对不值钱
郎酒三朵花，浓兼是白搭
水井缺了坊，存着价不涨
习酒写简体，让人瞧不起
董酒非董香，不臭也不香
四特国雅弘，其他都很怂
酱香茅台喝不起，大国崛起来代替
浓香五粮价太贵，泸州老窖就不会
凤香西凤又涨价，秦川大曲在其下
清香汾酒价虽低，牛栏山又更便宜。
