午餐肉罐头内壁涂层是一种无毒无害、无味、附着性好、吸附性好、柔韧性好以及防腐蚀性好的食品罐头内壁专用涂料，作用是防止食品中的酸性物质腐蚀罐壁，因为在罐头食品长期的贮存保质期内，酸性物质如柠檬酸或含硫蛋白质与罐内壁镀锡层接触，易发生化学反应或称腐蚀作用。所以用这种涂层。