主料：活蝼蛄150 克

调料：料酒一滴滴、盐适量、酱油一勺、葱花适量、姜末适量、油适量

广式蝼蛄的做法步骤：

步骤1、将活的蝼蛄下沸水锅烫死，捞出去头、肢、内脏、翅，洗净待用

步骤2、油锅烧热，下葱花、姜末煸香，投入蝼蛄偏煸，烹入料酒，加入情盐

酱油，煸炒至蝼蛄熟而入味，即可出锅。