主料：红薯粉1把，豆腐1小块。
辅料：油5ml，盐3g，番茄酱适量，葱1根，蒜2瓣，香菜10g，水2碗。
陕北粉汤的做法:
1、准备红薯粉一把。
2、豆腐一块切细丝，葱蒜切末，香菜切一寸的段。
3、粉条用开水泡软。
4、热锅热油，下葱蒜爆香。
5、放一勺番茄酱炒红。
6、加两碗水。
7、水开后加入豆腐及粉条，加盐调味。
8、煮至粉条熟了，放入香菜段关火。
陕北粉汤做法
原料：饺子、凉粉、黄花、木耳、豆腐、西红柿、盐、生抽、辣椒面、葱姜蒜、鸡精、香菜。
做法步骤：
第1步、将黄花、木耳用清水冲洗干净。
第2步、浸泡至回软。
第3步、葱姜蒜切碎，豆腐改刀，香菜切碎。
第4步、炒锅放油烧热，放葱姜蒜炒香，放辣椒面炒出红油。
第5步、加三碗开水。
第6步、放入豆腐。
第7步、放少许生抽轻微着色。
第8步、放入西红柿碎。
第9步、放入凉粉。
第10步、放盐、鸡精调味。
第11步、做好的粉汤，关火备用。
第12步、另超锅烧水，下入提前包好的饺子。
第13步、将煮好的饺子盛入碗中，盛入做好了的粉汤。喜欢吃辣的，再放些辣椒酱即可。
陕北粉汤做法
材料
埔里米粉300公克，芋头200公克，香菇3朵，红葱头5颗，瘦肉100公克，高汤1500㏄，芹菜末10公克，油葱酥少许，香菜少许，盐1/2大匙，胡椒粉1小匙
做法
1、将芋头去皮切成细丁状，香菇浸水泡软约1小时后切丁，红葱头洗净切末，瘦肉洗净后切丁备用。
2、热锅倒入适量的水，将米粉放入滚水中烫约3分钟后捞起沥干水分备用。
3、热锅倒入适量沙拉油，以油温130℃将作法1的芋头放入锅中炸约1分钟，随即捞起。
4、热锅加入3大匙沙拉油，倒入红葱头爆香成微黄后，放入作法1的香菇丁和瘦肉丁拌炒至香气溢出，加入高汤、作法2的米粉、作法3的芋头丁下锅煮滚，再撒入盐巴，并转小火焖煮10分钟，起锅时撒上少许的芹菜末、油葱酥、香菜及胡椒粉即可。
