可以在煮的时候加入一点柠檬汁在里面，这样就可以去除臭味儿，还可以让鸡的味道更鲜美

不过要注意的是柠檬汁不要加的太多，不然会让鸡变得很酸而不好吃，你也可以再煲的时候，加入一点橘子皮在里面，也是可以去臭味儿的。

香菇蒸滑鸡，鸡肉有味道，怎么处理

用料酒泡一下，用姜片料酒泡一下，鸡肉就没味道，用香菇蒸滑鸡，鸡肉有味道，就用姜片和料酒放在碗里泡一下，再蒸，这样蒸出来的滑稽就没有味道