猪腰不能在常温下久放，很容易变质。因此，购买的猪腰如果一次吃不完建议冰箱保存。

短时间内可放保鲜室内保鲜，如果必须放冰箱内冷冻，到了冰箱冷藏也只能放3天左右，猪腰子买回后不要洗，塑料袋密封冰箱冷冻即可。这样保存的猪腰子再制作后如同新鲜的一样嫩爽。