项目签字人指的就是这个项目的相关负责人。这个负责人包括这个项目的项目经理，还有项目技术负责人，项目经理，项目财务负责人等。项目经理是总负责人，是项目最终签字人。其他的财务技术和监理人员，分别在相应的技术监理和财务上签字，他们是某个业务的负责人。