奶香馒头最正宗的做法

1、600g 普通面粉（中筋面粉），6g酵母，350g牛奶，50g白砂糖，全部加在一起，揉到面团光滑即可。

2、取出面团擀成薄片然后卷起长条，然后用刀切成馒头状，放进烤箱发酵大约40分钟，在烤箱加了一碗热水来帮助发酵。

3、发酵好的馒头冷水上锅蒸15分钟焖3分钟就可以出锅了。好吃美味的奶香馒头就做好了。

奶香馒头最正宗的做法

用料:中筋面粉（普通面粉）300克，奶粉15g15克，温水135克，发高活性酵母2到3g，白糖50克。

做法:

1、先用温水化开酵母，静置5分钟，然后加所有材料混合手揉和成面团(面团要求三光，面光，手光，盘光）

2、然后面团盆盖保鲜膜发酵2倍大（夏天大约半小时），手戳不回弹

3、发酵好的面团排气后搓成长条分成大小均匀的小剂子

4、剂子稍按扁，一个方形往内揉折，揉圆后用虎口的位置往内收，底部捏紧即可。馒头成形后盖温布醒20分钟，然后冷水上锅开蒸，水开后15分钟关火，焖3分钟开盖。蒸时盖一块湿布再盖保鲜膜保持漂亮外形。

注：湿布比锅口稍大，盖在锅口，有部分外露，然后再盖保鲜膜，再盖锅盖。

奶香馒头最正宗的做法

原料：面粉、奶粉、红糖水、酵母。

做法步骤：

第1步、取面粉500g，奶粉30g混合均匀。

第2步、酵母用温水融化。

第3步、将酵母水和红糖水倒入面粉中和面，揉成光滑的面团，盖上盖子醒发一晚。

第4步、醒发好的面团。

第5步、将面团反复揉搓排气，搓成长条。

第6步、切成大小均匀的剂子。

第7步、蒸格上铺一层玉米叶，将馒头生胚放上，二次醒发。

第8步、醒发一小时后上锅蒸熟。大火蒸十分钟，焖五分钟打开盖子，将馒头取出。

第9步、奶香馒头。