可以不用焯水的

但是不能确定的话还是要进行焯水的，不然生菜里面会存有一些寄生虫，可能会被我们吃下去，所以建议大家最好把生菜焯一遍水，而且焯水后的生菜再用来炝拌会更加入味哦。