食材

鸡蛋豆腐，100克

鸡蛋，两个

火腿肠，两根

木耳，50克

猪油，50克

黑胡椒粉，10克

食用盐，10克

淀粉，30克

香菜，1根

虾皮，10克

方法/步骤分步阅读

1/3

将鸡蛋豆腐、木耳(提前泡发好)和火腿肠切丁放一起。

2/3

锅里放水，加猪油把水烧开后，将上述准备好的材料倒入锅内。待水再次烧开后，将勾芡好的淀粉浇入锅内。待水再次烧开后，倒入打好的鸡蛋，撒适量虾皮，小火煮两分钟后关火。

3/3

撒适量盐、黑胡椒粉和香菜调味，搅拌均匀后即可食用。