用料：
1、白菜心
2、蒜末
3、小米椒
4、生抽、醋、盐、白糖、花椒，橄榄油
做法：
首先，我做的凉拌白菜是要用白菜心，白菜心做出来的最好吃，外面的白菜叶可以醋溜白菜用，也不会浪费的。
然后，把白菜心洗干净，控干水分，切细丝，长一点的细丝。
其次，控水的时候我们把大蒜切末，取一个小米椒切碎备用。
再次，把切好的白菜和蒜末放一起，开始放调料生抽，醋，盐依次放进去，白糖少许。搅拌均匀，小米椒放到菜的最上面堆在一起不搅开。
最后，锅里放入花生油油温不热的时候加入花椒，等油冒烟后花椒捞出，把热油泼到菜里，然后搅拌均匀，上桌前淋入少许橄榄油即可。
凉拌白菜，凉拌白菜怎样做才好吃
主料
白菜
0.5棵
辅料
大葱
1根
香菜
1根
辣椒
适量
盐
1勺
生抽
1勺
醋
2勺
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
1、大白菜一棵，去除烂帮，洗净。
2、取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖。
3、加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌。
4、加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中。
5、趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可。
凉拌白菜，凉拌白菜怎样做才好吃
主料
白菜
0.5棵
辅料
大葱
1根
香菜
1根
辣椒
适量
盐
1勺
生抽
1勺
醋
2勺
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
1、大白菜一棵，去除烂帮，洗净。
2、取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖。
3、加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌。
4、加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中。
5、趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可。
