动物蛋白比较好，两者都属于一种蛋白质。植物蛋白含有丰富的膳食纤维对胃肠道有促进消化的帮助，同时还具有抗氧化成分，能够延缓衰老，而动物蛋白所含的人体必需的氨基酸种类齐全，比植物性蛋白质更容易消化吸收和利用，营养价值相对高些。