1、食材：咸蛋 3-5个， 大葱 一小节， 剁椒 2-3勺， 食用油 2-3大勺

2、准备好咸蛋3-5个，大葱一段，剁椒若干

3、咸蛋打碎，搅拌，打匀大葱切成小丁，将葱丁，剁椒放到咸蛋中，继续搅拌，使混合充分

4、炒锅加热，放油，带油热，将搅拌好的剁椒咸蛋液倒入锅中，翻炒，中火翻炒5分钟左右，待剁椒鸡

咸蛋翻碎，小火继续翻炒

5、起锅，装盘，一份剁椒咸蛋就这么香喷喷的出锅了，很下饭