一般情况下不要吃。

如果是在夏天，在常温下隔夜泡的木耳他已经坏掉了，已经变味儿坏掉了这个时候是不可以吃的。如果你把它空去水分，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。隔夜泡的银耳第2天是可以食用的。