卷心菜和甘蓝没有本质区别，它们通常指的是同一种蔬菜。

甘蓝类蔬菜为十字花科、芸薹属草本植物，包括多个变种，如：花椰菜（菜花）、结球甘蓝（卷心菜、洋白菜、圆白菜）、芥蓝、西兰花（绿菜花）、苤蓝（撇蓝）等，在我国各地均有栽培，是被人类广泛食用的蔬菜。

甘蓝菜和卷心菜的区别

甘蓝菜和卷心菜区别是外观

甘蓝菜二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形

卷心菜二年生茎有分枝，具茎生叶。基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄