1、西兰花放久了是否能吃，并不能一概而论，需要根据西兰花是否变质进行判断。

2、可以吃：西兰花的营养价值较高，其中含有一定的维生素、微量元素等多种营养物质。如果西兰花保存得当，可能不会出现变质，但是其中的水分可能一定程度上流失，其口感较差。此时其中仍然含有一定的营养物质，适当吃西兰花，仍然可以补充一定的营养和能量，并不会影响身体健康