步骤/方式1
准备好原材料
步骤/方式2
锅中放少许油， 下入千叶豆腐
步骤/方式3
煎时加入少量的盐
步骤/方式4
豆腐煎至两面金黄
步骤/方式5
锅内留少许油，放入五花肉煸炒
步骤/方式6
将五花肉中油脂煸炒出， 且表面微微焦黄
步骤/方式7
放入准备好的姜、蒜、红辣椒一起煸炒
步骤/方式8
再加入适量的料酒和生抽
步骤/方式9
加入煎好的千叶豆腐和香菇继续翻炒
步骤/方式10
慢慢将它们炒熟炒香
步骤/方式11
炒至八、九成熟时放入青椒翻炒
步骤/方式12
最后加入盐、胡椒粉和蚝油等调味料翻炒均匀
步骤/方式13
炒好后转入小干锅中， 表面上再撒些青蒜。
何大厨干锅豆腐的家常做法
步骤/方式1
豆腐切成厚3-5毫米的片
步骤/方式2
平底锅中倒入少量油，煎豆腐
步骤/方式3
煎至两面金黄盛出
步骤/方式4
用温水泡发木耳
步骤/方式5
青椒切块
步骤/方式6
葱姜切丝，干辣椒切圈
步骤/方式7
锅中放入少量油，爆香葱，姜和干辣椒
步骤/方式8
放入一小勺郫县豆瓣酱快速翻炒
步骤/方式9
放入尖椒和木耳翻炒几下
步骤/方式10
放入煎好的豆腐，放入少量生抽和糖
步骤/方式11
盛出
