这是油麦菜所冒的侧芽，也是养分达不到的原因因为油麦菜本身的主茎就不是很粗，再冒出侧枝也就不会太粗了不过这种细长的侧芽也是很好吃的，所以可把主茎和侧芽一起食用就行了。

油麦菜发芽又长又细怎么回事

是因为天气太热或太冷了导致的

油麦菜在温度为10-25℃的环境中生长种植油麦菜时土壤太少也会导致其长很细油麦菜苗生长盛期一般保证每天浇一次水，夏天必须早晚都要进行浇水，否则土壤中的含水量低也会导致其长很细。