那要看用什么锅。如果锅不大，灶具火大了，火焰就从锅的四周散发了，造成浪费。如果锅比较大，锅内东西比较多，如烧开水，那就得开大火。火小了，烧的时间长，热量损失也大(极端情况：如果火很小，火的热量如果和水壶的散热量相差不大，水就烧不开)。