1.准备好所需食材：韭菜500克、河虾500克、蒜头2个、生姜2片、香葱2根、蚝油1勺、芝麻油1勺、盐、糖、鸡精各少许。 

  2.将河虾洗净，用盐酥拌均匀韭菜洗净，控干水分，切成若干段蒜头、生姜切末。 

  3.热锅后倒入足量油，放入蒜头、生姜爆香，放入河虾，翻炒至变色 

  4.放入韭菜，加入蚝油、芝麻油，再翻炒至韭菜断生 

  5.最后加入香葱、盐、糖、鸡精，混合均匀即可出锅。