我的世界手柄背包指针可以通过以下步骤调整：

1. 打开“我的世界”游戏，点击“设置”按钮，然后点击“控制器”选项卡。

2. 在“控制器”页面，点击“设置背包指针”按钮。

3. 点击“设置背包指针位置”按钮，然后将指针移动到您想要的位置，最后点击“确定”按钮。

4. 完成设置后，您可以开始游戏了。