食材：猪肉 150克、 芹菜 150克
红干辣椒 3个 蒜 2瓣
姜 1-2片、香菜 一棵、盐 适量 鸡精 适量
油 适量
腌肉料：
鸡精 适量 盐 适量
生抽 适量 淀粉 适量
油 适量
做法：猪肉洗净切成薄片后加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时，芹菜去头去叶洗净切段，香菜切段，红干辣椒切段，蒜拍扁，姜切丝备用。锅中倒入适量油烧热后放入红干辣椒、蒜、姜爆香。放入猪肉翻炒至变色盛出备用。锅中倒入适量油烧热后放入芹菜翻炒至断生变软。放入猪肉翻炒均匀。加入适量盐和鸡精翻炒均匀。放入香菜翻炒均匀即可盛出食用。
这样一道美味的芹菜炒肉就做好了
瘦肉炒芹菜最正宗的做法
主料：猪五花肉200克，芹菜200克
辅料：蒜片适量
调料：料酒，酱油，淀粉，食盐，鸡精，食用油各适量
做法
1、将猪五花肉洗净切片，用料酒、食盐和淀粉腌渍10分钟。
2、芹菜洗净择叶，切段。
3、锅置火上，倒入适量的食用油烧热，将肉片滑熟后盛出备用。
4、锅留余油加热，下入芹菜段、蒜片、酱油翻炒2分钟。
5、再将炒好的肉片倒入锅内，翻炒均匀后，放入食盐和鸡精调味即可。
瘦肉炒芹菜最正宗的做法
1、主料：芹菜500g，猪肉300g。2、辅料：盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许。
3、将芹菜切段备用。4、将猪肉切片备用。5、锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色。
6、肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下，放入芹菜。7、翻炒几分钟，加入盐和味精，翻炒几下即可出锅装盘。
