准备好羊肉，洗净切块用油煎一下，再用砂锅把煎好的羊肉放入锅中加入红枣，枸杞子，水，盖上沙锅盖，大火烧开再用小火煲四五十分钟就好，加盐开吃
滋补羊肉煲怎么做
第一，将新鲜羊肉洗干净，准备红枣，枸杞子。
第二，放姜片与羊肉煸炒至出水捞出，羊肉汤水及姜片丢弃。
第三，准备砂锅，放入枸杞早红枣等，煸炒后的羊肉加入。
第四，大火煮开，小火焖40分钟。
第五，放盐，上锅
滋补羊肉煲怎么做
用料
羊肉 1000克
胡萝卜 1根
马蹄 6个
姜，蒜头 适量
八角 2个
草果 4个
甘草 2片
碎香叶 少许
当归片 1片
滋补羊肉煲的做法步骤
步骤 1
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从市场买回新鲜羊肉1000克。马蹄少许和红萝蔔一条。
步骤 2
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这是今次需要用到的酱料。现在份量的羊肉不需要太多酱，我习惯将各种酱料用一茶匙左右，然后放到碗裏混合放在一块备用。另外再加上一小块冰糖。
步骤 3
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这是今次用到的香料。
步骤 4
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将羊肉冷水落锅焯水后晾乾。
步骤 5
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放少许油，然后将羊肉倒入镬中炒干水份，炒至微焦后备用。
步骤 6
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最小火，将薑，蒜头，草果，八角，放入镬中用少许油慢慢将它炒香，将香料的香味炒出来。切记要关到最小火，否则蒜头很容易炒糊，一糊后就会变黑，不好看。
步骤 7
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继续是小火慢炒，将羊肉香料酱汁放入镬中慢慢炒香。
步骤 8
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再加入少许豉油和盐。炒至均匀上色后，就可以放入马蹄，加水慢慢来炆。
步骤 9
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将马蹄和剩余的甘草，香叶，当归片，一齐放入锅中，然后转入瓦煲，细火慢炖
步骤 10
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慢炖一小时后，加入红萝卜，再炖20分钟左右就可以了。
