牛里脊肉三两，大豆油，精盐。

方法/步骤

将卖来的新鲜的牛里脊肉在冰箱冻后取出将牛里脊肉缓一缓后切成薄片

将牛里脊肉的薄片码好将码好的牛里脊肉片切成丝

用瓷盘将牛里脊肉盛好将炒勺放入一勺大豆油

将大豆油烧热，不要冒烟， 手感到大豆油热了就将牛里脊肉丝放入炒勺内

用筷子来回翻滚牛里脊肉丝，爆炒牛里脊肉丝的变色后

放入一小勺精盐再来回翻炒到熟，将超好的牛里脊肉丝用瓷盘盛上，这就是非常的香嫩的牛肉丝。