猪脑之所以很想，是因为猪脑烹饪完以后，她那柔软的口感和类似于榴莲的质地，使得很多人对猪脑偏爱不停，猪脑在以前都是穷人吃的，因为猪身上的肉都被买走了，剩下的无非是猪蹄脚圈猪头以及猪脑慢慢的穷人们就想方设法的创造出了猪脑的烹饪方法，可以把猪脑做得非常好吃，所以我们后来的人知道猪脑都会觉得他非常的香