橄榄窝就是指像橄榄形状的窝。橄榄窝一般情况下作为一个修饰语，具体使用的时候是后面跟着名词，比如橄榄窝香椿豆腐，是把一道菜做成橄榄窝形状，所以叫橄榄窝。