湖北恩施的土家族的腊肉最好最正宗！

这里人杰地灵，淳朴的土家族先辈们创造了独特的土家文化和土家美食风味，土家族腊肉用当地有机土猪熏制，由于烟熏时间长，缓慢而充分，加上松柏枝和桔皮等一起燃烧，这样烟熏出来的腊肉，有特殊的腊肉香味，有浓浓的自然风味，三分脂肪七分瘦肉，做到丰腴不柴，更没有一般腊肉的一身肥膘，入口越嚼越香。