1、新鲜鱼1条、豆腐4块、油15克、盐1.5克、蒸鱼酱油10克、黑胡椒粉1克、五花肉100克、土豆宽粉100克、青蒜1根、香葱2根、生姜1块、高汤1碗。
2、鱼头洗净，搽干水分用2茶匙蒸鱼酱油抹匀，静置10分钟。
3、五花肉洗净、去皮、切薄片。
4、土豆宽粉用温水浸泡，至软。
5、豆腐用水冲一会，切块大蒜、生姜洗净切丝香葱洗净切粒。
月子吃清江鱼怎么做
食材
主料：洋葱1个、鱼一条切成鱼块、干辣椒3个、大蒜半头、姜几片。
辅料：食用油适量、盐适量、老抽1勺、啤酒半瓶。
第1步：洋葱洗干净然后你用手撕成你块状、鱼块提前腌制，然后煎至两面金黄，放入干净的容器中备用，干辣椒剪成段，大蒜拍碎切成丁，姜切姜片。
第2步：取一个大点的砂锅，把洋葱直接放进垫底，接着把煎好的鱼块倒进去。
第3步：开始进行调味，加入适量的食用油，煎过的最好，放入适量的食用盐、 加少许的老抽还有干辣椒、姜片搅拌均匀。
第4步：开火把砂锅放进去，然后往里面倒啤酒，这一步非常的关键，啤酒多了会发苦，啤酒少了，不能很好的入味，以刚刚没过食材为宜。大火煮沸，小火慢炖。
第5步：大约炖30分钟左右，洋葱完全软嫩，鱼也入味，就可以开吃了。
月子吃清江鱼怎么做
食材用料
清江鱼1条，豆腐300g，葱3段，蒜2瓣，姜3片，花椒适量，大料1个，盐适量，香菜适量，香油少许
做法步骤：
1/4
将处理好的清江鱼去掉鱼线切成小段。
2/4
所有食材放入砂锅中加入适量清水开火
3/4
锅开后炖8分钟，放入适量食盐
4/4
捞出所谓食材，撒上香菜、枸杞，淋上香油，出锅
