需要盖锅盖的因为刚煮的肉必须把锅盖盖上,因为你不盖上他会煮的很慢很慢,他不会特别的熟,所以说我们在煮肉的时候,不管是什么肉都应该把锅盖盖上了,以后再可以拿下来的,所以说等肉快要熟的时候才可以补办吃药,锅里有汤水,就可以把国外盖上他好的特别快,所以说我们都需要盖不盖