需要煮的。

1、牛筋洗净，加卤料卤约2小时，取出，切块。

2、芥兰菜洗净，入开水锅烫熟，排入盘中。红辣椒切末。

3、锅中加油1茶匙，烧热放入姜末、蒜末爆香后，再加入调味料、水3大匙、木耳末、红辣椒末与牛筋，用中火烧至汁收干，起锅放进盘中，撒上葱花即可。

芥兰菜主要是起装点作用，用或不用都可。

汤中可加上自己喜欢的蔬菜，加点香油和香料，如果想让汤的颜色更好看一点，就在汤中加一点西红柿，汤做好后把面在开水中煮一下，把煮好的面捞在碗中，在上面加上汤，一碗香喷喷的水煮牛筋汤面做好了。