鱼酸菜水怎么发粘了，可以换水的问题，酸菜水时间长了就要换水，如果不换水，就会有烂的危险，而且酸菜的气味也会不正常。一般的情况下是十月份，淹酸菜，过完年必须换水，否则对人身体有害。